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广品早点

广州片皮鸭培训,北京片皮鸭做法

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     老北京片皮鸭---片皮鸭是一道汉族传统名菜,制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上,然后是掌握火候,火欠则生,火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红,鲜艳油亮,油润发亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香气扑鼻,富含维生素B1B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素,及18种氨基酸。

    皮烤鸭吃法多样,最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃,并根据个人的爱好加上适当的佐料,如葱段、甜面酱、蒜泥等。喜食甜味的,可加白糖吃,还可根据季节的不同,与以黄瓜条和青萝卜条吃,以清口解腻。片过的鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤,别具风味。烤后的凉脆皮烤鸭,连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块,再浇全味汁,亦可作凉菜上席。

北京片皮鸭已是名扬世界的美食品,历代美食家吃北京烤鸭,吃出了许多讲究来,似乎非如此吃食,则不能体现出正宗风味。北京片皮鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱和脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品,是老少皆宜的保健美食!

广品餐饮片皮鸭优势
1
、在传统片皮鸭配方基础上加以改良,秘制配方
2
、岭南名师教学,技术精湛,100%正宗技术,无保留教学
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、皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,营养丰富,香气扑鼻,开一家火一家
4
、提供实习操作,全力扶持初次创业者

广州广品餐饮正宗片皮鸭培训中心,从选材的调配亲自动手,提供配方学员自己配制配料,做出满意的产品,产品的烧制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同,认真讲解,直到完全学会为止。不存在技术死角问题,不搞留一手,视学员为上帝,长期提供技术支持。不怨不倦。


    片皮鸭培训流程
1
、专业老师一对一亲自示范,手把手教;
2
、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通
3
、学员全程实操,老师在旁边监督指导;
4
、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业
   
片皮鸭培训内容
1. 
老北京片皮鸭选材。                       2. 鸭的腌制技术

3. 进货渠道、原料特征、炉具、工具的使用     4. 片皮鸭的烤制

5. 片皮鸭成品,半成品,原材料等材料的保管及存放方法。

    老北京片皮鸭适合所有人的口味,经营简单,小投资赚大钱。不管你是下岗工人,还是生意人,不管你是大学生,还是待业青年,都可以经营老北京片皮鸭。租间十几平方的小铺面,投资2万元左右,你就能经营老北京片皮鸭了。老北京片皮鸭项目近年来在广东很火爆,经营者都赚了钱发了财,如果你想经营饮食生意,老北京片皮鸭是你投资致富的首选。

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