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广品早点

蛋糕培训,广州蛋糕培训,蛋糕做法技术
     蛋糕培训,广州蛋糕培训,蛋糕做法技术,哪里的蛋糕培训最好,专业蛋糕做法技术培训,广州广品餐饮正宗蛋糕技术培训中心,专业资深的培训师傅手把手现场实际操作学习,随到随学,包教包会!

    一、学习对象:

   面向对蛋糕有浓厚兴趣但没有基础的初学者,从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕.教学内容包括:基础的设备、电器配置,裱花间器具的配置、生产车间器具配置,材料的基本配备,各操作间的卫生要求,成本核算,店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列,人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。

   二、学习时间:

   随到随学,循环授课,早上9点—下午5点半,学期为45天,签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。从原料认识到成品出炉全套实操,为每个学员配备一套学习工具,搭配配方,实操学习为主,反复练习,保证教学质量.

   三、学习内容:

蛋糕全能班:学费: (包含技术转让费、学习资料费、反复练习的材料费,中途不增收任何费用)

生日蛋糕类 1.鲜奶打发培训,生日蛋糕抹胚培训,花卉蛋糕培训,花边蛋糕培训 , 2.卡通12生肖培训,巧克力配件培训,慕斯蛋糕培训,欧式水果蛋糕培训3. 慕斯蛋糕培训,巧克力配件培训,仿真花卉蛋糕培训西点面包配料培训,面包和面培训,面包成型培训,面包发酵培训,面包烘烤培训   2.蛋糕配料培训,蛋糕搅拌培训,蛋糕成型培训,蛋糕烘烤培训 3.饼干配料培训,饼干搓面培训,饼干成型培训,饼干烘烤培训 4.葡式蛋塔培训.

  1)蛋糕系列:

    戚风蛋糕  香枕蛋糕  虎皮蛋糕  黄金切蛋糕  肉松蛋糕 瑞士卷 蜂巢蛋糕  红枣蛋糕  哈雷蛋糕  提子蛋糕  绿茶蛋糕 巧克力蛋糕  千层蛋糕  黑钻蛋糕  迷你蛋糕  白衣天使蛋糕 瓦娜蛋糕   纯巧克力蛋糕  豆腐蛋糕  多种芝士蛋糕

  2)花式面包:

   肉松面包 肠仔面包 火腿面包 菠萝面包 香芋面包 红豆面包 豆沙面包芝士条 培根肉松 培根火腿 沙拉面包 墨西哥面包 双色面包火腿芝士 辨子肉松 汉堡胚 椰汁面包 酥椰蓉包 提子面包 奶黄面包 椰奶面包 巧克力面包 三明治 毛毛虫奶黄牛角包 德式午茶面包(各式餐包)

  3)方包、吐司系列:

   咸方包 原味方包 提子方包 红豆方包 香芋方包 杂粮面包 红豆吐司豆沙吐司 肉松吐司 椰汁吐司 提子吐司 椰蓉吐司

  4)各式西饼系列:

   牛油曲奇 老婆饼 核桃酥 芝麻饼 花生饼 椰子饼  蛋黄批  瓜子薄饼

   美式锅巴 香芋酥 加州西饼 泡芙 糯米糍 绿茶糯米糍

    蛋糕裱花烘焙全科班:

学期30天,学费 元(包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费,中途不增收任何费用)

学习内容:(生日蛋糕类 :)

1 鲜奶打发培训,生日蛋糕抹胚培训,花卉蛋糕培训,花边蛋糕培训

2、卡通12生肖培训,巧克力配件培训,慕斯蛋糕培训,欧式水果蛋糕培训

3、仿真12生肖蛋糕培训,仿真花卉蛋糕培训

4、芝士慕斯蛋糕培训,巧克力配件培训

传授品种

1. 认识制作蛋糕的工具和材料,学会奶油的打发和运用

2. 四种生日蛋糕形状的制作(圆型、心型、椭圆型、四方型)。

3. 十二生肖和寿星公、卡通公仔的制作。

4. 各种花卉的制作(玫瑰花、康乃馨、菊花、牡丹、牵牛花、族转玫瑰)

5. 用描绘果膏挤出各种和生日蛋糕有关的字

6. 各种巧克力配件的制作和应用

7 制作慕斯蛋糕和装饰品种有:提拉米苏、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯 、蓝莓慕斯、芝士慕斯、牛奶布丁蛋糕。

    蛋糕裱花常规班
学期25天,学费 元(包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费,中途不增收任何费用)。
学习内容:(生日蛋糕类)
1
、 鲜奶打发培训,生日蛋糕抹胚培训,花卉蛋糕培训,花边蛋糕培训 ,
2
、卡通12生肖培训,欧式水果蛋糕培训
3
、仿真花卉蛋糕培训 .         4、巧克力配件培训.
   
传授品种:
1.
认识制作蛋糕裱花的工具和材料,学会奶油的打发和运用。
2.
四种生日蛋糕形状的制作(圆型、心型、椭圆型、四方型)。
3.
十二生肖和寿星公、卡通公仔的制作。
4.
各种花边、花卉的制作(玫瑰花、康乃馨、菊花、牡丹、牵牛花、族转玫瑰)。
5.
用描绘果膏挤出各种和生日蛋糕有关的字。
6.
各种巧克力配件的制作和应用。 


    
花卉、十二生肖专科班
学期20天,学费 元(包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费,中途不增收任何费用)
学习内容:(花卉蛋糕制作,十二生肖蛋糕制作 )
   
传授品种:
1.
认识制作裱花的工具和材料。
2.
十二生肖和寿星公、卡通公仔的制作。
3.
各种花卉的制作(玫瑰花、康乃馨、菊花、荷花、牡丹、牵牛花、族转玫瑰)
4.
用描绘果膏挤出各种和生日蛋糕有关的文字

慕斯巧克力专科班:
学费 元(包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费,中途不增收任何费用),学期5-7天。
学习内容:
1
、慕斯蛋糕培训:提拉米苏、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯 、蓝莓慕斯、芝士慕斯、牛奶布丁蛋糕。
2
、巧克力配件制作:制作巧克力装饰配件需要反复做才能熟练掌握,学会为止。
   
蛋糕面包烘焙自选班:

   1.面包专科班,学费 元,学期6-8天。

   肉松面包 肠仔面包 火腿面包 菠萝面包 香芋面包 红豆面包

   豆沙面包 芝士条 培根肉松 培根火腿 墨西哥面包 双色面包

   火腿芝士 辨子肉松 汉堡胚 提子面包 毛毛虫(各式餐包)

   2、西饼专科班:学费 元,学期6-8天。

   牛油曲奇 老婆饼  核桃酥 芝麻饼 花生饼 椰子饼

   蛋黄批 糯米角 蓝莓派 瓜子薄饼 金手指 香葱曲奇

   杏仁棒 美式绿茶 南瓜饼 香葱酥 香芋酥 加州西饼

   少林酥 糯米糍 绿茶糯米糍

   3、蛋糕专科班:  学费 元,学期6-8天。

   戚风类:香枕蛋糕、瑞士卷、提子蛋糕、虎皮蛋糕、贵妃蛋糕、肉松蛋糕、

   海绵类:千层蛋糕、黑美人、绿茶蛋糕、巧克力蛋糕

   重油类:哈雷杯、蜂巢蛋糕、红枣蛋糕

   4、月饼培训班:学费 元,学期5-6天。

   广式月饼(蛋黄白莲、双黄白莲、伍仁月饼、各式水果月饼)

   冰皮月饼(水果冰皮月饼)

   巧克力冰皮月饼(牛奶味、咖啡味)

    四、教学方式:

   科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学,所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领,由学员亲手操作,学习全程由专职老师观察跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,教学内容和理论结合大量实操,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。

    五、免费开店管理指导:

    所有课程包括开店经营管理课程,免费传授,由老师对您经营店面的选址,评估,开店装饰,设计方面,经营的产品定位,价格,原料配搭,仓库,存货,预制作方法,保存,保鲜方法,店面的制作流程,对客人的介绍,包装,浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供,并管理员工,收银,计数等方方面面由十几年资深经营经验老师免费传授。老师一对一,手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的详细地址和电话号码。

    六、住宿饮食:

   学校统一安排食宿,外地学员可以选择入住学校宿舍的

   1、蛋糕班按人头收费,不能像中餐一样可以带人陪学,或看。

   2、住宿饮食:若要公司吃住的一律一天20元(一个月600元食宿费,含中餐,晚餐,)不提供早餐。若只在公司住不在公司吃的 一天10元住宿费。单吃中餐10天一上。

 

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