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广品早点

海南椰子鸡做法,广州椰子鸡培训加盟

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    海南椰子鸡火锅是一道海南地方特色菜,而且是属于清淡飘香的火锅。主要是由椰子和鸡肉搭配而成。用椰子肉熬出淡淡的椰香味,那椰香味道再渗入到鸡肉内外,组合出来的味道绝对是一流。海南椰子鸡煲皮白肉嫩,脂肪略少,皮脆肉香,嫩滑溜溜的鸡肉,口感非常好,肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。

海南椰子鸡做法

1.将椰肉清洗一下,老鸡斩件(不必斩的过小,可请卖鸡的档口代为处理)清水洗净;

2.烧一锅开水,水开后倒入一匙料酒,再放老鸡氽烫变色,捞出过一下冷水洗净; 

3.将鸡皮除去(去除大部分即可,这样可以减少煲时汤在油过多);

4.用电压力锅的做法:将椰肉、处理过的老鸡、蜜枣放入电压力锅内,加水至没过食材,盖上盖,调至煲汤档,按启动键即可,煮好后会鸣响提示,这时等减压筏落下后,打开锅盖,倒入椰子汁,再盖上高压锅盖,拧紧,焖十分钟,打开,调入盐,撇去上面浮油即可。

5.用普通砂锅的做法:在第4步将所有原料放入锅中,加好水后,大火烧开,转小火煲1.5-2小时,倒入椰子汁,烧开,再转小火煮10分钟即可关火,撇去浮油,调少许盐即可)

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1.海南椰子鸡技术培训: 元,含技术转让费,材料费,资料费,随到随学,学会为止!

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