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浏阳蒸菜培训

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浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系,相传起源于明朝,历经500多年发展。 以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、干豆腐 黄豆腐黑豆腐臭豆腐白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。

营养健康:浏阳蒸菜在蒸制过程中能最大限度地保持食物的原汁原味和营养,避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低,易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济,吃了不易上火,所用调料量少,清淡养胃,有利于消费者的保健养生。

原汁原味:由于蒸的过程温度在100度以下,调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味,使浏阳蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。

浏阳蒸菜健康、味美、价廉、快捷。以蒸腊菜为主,蒸菜色泽丰富,多以辣为主。 但因蒸气去火, 因此清毒润肺。浏阳蒸菜店以没有火就可以!一蒸车一步到位节省您所有的就餐时间!绝对是快餐行业的一匹黑马!十分钟做出上百种的菜品!保证60秒上餐的速度这样的项目您想拥有吗?

    浏阳蒸菜培训费用 元,包教包会,学会为止。浏阳蒸菜培训浏阳蒸菜学习类容:
 
一、蒸菜汁的制作;
 
 
二、双椒料的制作; 
 
三、豆豉辣椒油的制作; 
 
四、鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼 ; 
 
五、腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔);
 六、肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等;
 七、蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
 八、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干;
 九、蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。

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